上海美食攻略全册_上海美食攻略以及路线
最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“上海美食攻略全册”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
1.上海好吃的美食推荐
2.上海必吃的十大美食
上海好吃的美食推荐
上海好吃的美食推荐上海作为中国最繁华的城市之一，不仅有着独特的历史和文化，也以其丰富多样的美食而闻名于世。本文将盘点上海十大特色美食，每一道菜都有其独特的风味和魅力。让我们一起来探索上海的美食世界吧！
一、小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。
二、生煎包是上海传统的小吃之一，以其独特的制作方法和口感而备受喜爱。生煎包由鲜肉馅包裹在薄皮上，经过蒸煮和煎炸而成，口感酥脆，味道鲜美。生煎包的特色在于底部酥脆，上部嫩滑，使得每一口都充满了美味。
三、蟹黄小馄饨是上海的传统名点，以其独特的制作工艺和口感而备受赞誉。它由小巧精致的馄饨皮包裹着鲜美的蟹黄馅而成，口感细腻，味道鲜美。蟹黄小馄饨的特色在于蟹黄的鲜甜和馄饨皮的嫩滑，让人回味无穷。
四、红烧狮子头是上海传统菜肴，以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。它由炒制的猪肉馅和各种调料而成，口感鲜嫩，味道鲜美。红烧狮子头的特色在于肉馅的细腻和酱汁的浓郁，使得每一口都充满了美味。
五、葱油饼是上海的传统糕点之一，以其独特的制作工艺和香脆的口感而备受赞誉。它由面粉和葱油烙制而成，口感酥脆，味道香郁。葱油饼的特色在于外层的酥脆和葱油的香味，让人回味无穷。
六、油爆虾是上海的传统菜肴，以其独特的烹饪方法和鲜嫩的口感而备受赞誉。油爆虾由新鲜的虾仁炒制而成，口感嫩滑，味道鲜美。油爆虾的特色在于虾肉的鲜嫩和外层的脆爽，使得每一口都充满了满足感。
七、葱油拌面是上海的传统面食之一，以其独特的制作方法和清爽的口感而备受喜爱。葱油拌面由面条拌以葱油和各种配料而成，口感劲道，味道鲜美。葱油拌面的特色在于葱油的香味和面条的Q弹，使得每一口都充满了美味。
八、蟹粉小馒头是上海的特色点心，以其独特的制作工艺和口感而备受赞誉。蟹粉小馒头由鲜美的蟹黄馅包裹在馒头内部而成，口感细腻，味道鲜美。蟹粉小馒头的特色在于蟹黄的鲜甜和馒头的柔软，让人回味无穷。
九、蓉城肉饼是上海的传统糕点之一，以其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。蓉城肉饼由糯米和馅料制成，口感软糯，味道香甜。蓉城肉饼的特色在于糯米的粘性和馅料的鲜美，使得每一口都充满了满足感。
十、葱爆羊肉是上海的传统菜肴，以其独特的烹饪方式和鲜嫩的口感而备受赞誉。葱爆羊肉由嫩羊肉片和葱段炒制而成，口感嫩滑，味道鲜美。葱爆羊肉的特色在于肉质的鲜嫩和葱香的味道，使得每一口都充满了美味。
不过话说回来，每个地方的美食都有它的独特之处，不只是上海。世界这么大，我们每个人都应该去尝尝其他地方的美食，拓展视野，感受不同文化的魅力。
上海必吃的十大美食
大家应该都知道，上海的菜大多比较甜。如果你喜欢吃更甜的食物，你一定不能错过上海的美食。但是，上海的食物是甜的，但不一定是咸的。下面小编给大家推荐一下上海的特色美食。
: 必打卡美食
1.油炸虾
上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。
推荐店铺：瑞福园
人均：141元
地址：茂名南路132号(近复兴中路)
2.红烧肉
说起上海菜，有一道菜大家肯定会说是红烧肉。这道菜基本上是全国各地都有的菜，但是上海的菜有什么区别？上海人口味偏甜，所以菜里用冰糖。浓厚的酱料和鲜艳的颜色让它们看起来很不错。红烧肉肥瘦相间，不是很油腻，味道很好。
推荐店铺：蓝欣餐厅
人均：73元
地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
3.猪肉油菜饭
这顿饭的灵魂在于猪油。不知道你小时候有没有吃过猪油拌饭。味道真的很好。这足以让一个单一的菜充满香味，这里有一些精细切碎的上海绿和腊肉，以摆脱油腻的猪油。上了大量香脆的猪油渣，感觉很好吃。
推荐店铺：老兴隆餐厅
人均：96元
地址：天津路528号(广西路口北)
腌制新鲜
这道菜的名字可能有点奇怪，很难念，但是这道菜有它自己的意思。腌制的意思是腌腊肉；本尼迪克特的意思是小火慢炖；新鲜就是新鲜的肉。腊肉鲜肉配竹笋，小火慢炖几个小时，味道真的超级好。
推荐店铺：蓝欣餐厅
人均：73元
地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
: 传统点心
1.煎包
说到煎饺，你肯定不陌生。煎饺的特点是皮脆、汁浓、肉香、细腻。像锅贴或锅贴，外表金黄，底部一般炸至酥脆，肉质细嫩多汁。最好趁热吃，但大家要注意汤。
推荐店铺：
大锅春(无汤炒)
这家商店声誉很高。每个人去大湖春一定要吃生油条，和其他很多地方的生油条不一样。大湖春的生油条没有汤，这也是他的特色之一。此外，面团不同于蒲亭的生油炸面团。这里用的半生面团，让味道更浓更软。人均：23元
地址：四川中路136号
友谊村
这是一家老店，生意很好。周围居民经常光顾。他们家最有特色的就是煎饺和小笼包，皮薄馅大，汁多。如果你不太喜欢大湖春的无汤锅贴，可以试试这家的锅贴。然而，他们的锅贴在早上和中午都有供应。另外他们的锅贴，大馄饨，小馄饨，炸猪排都很不错。
人均：20元
地址：四平路591号(近新港路)
2.馒头
上海的小笼包皮薄汁多，味道鲜咸。一般分为蟹粉和鲜肉。吃包子的时候，还有一个公式，就是“轻轻提起，慢慢移动，先开窗，再喝汤，最后扫开。”。
推荐店铺：万寿斋
人均：18元
地址：殷珊路123号(近吉祥路)
3.四大金刚
所谓四大金刚，就是大饼、油条、豆浆、汤圆。这是上海最经典的早餐，但现在很多年轻人喜欢拿它当宵夜。油条就不多说了。正宗的上海饼是用烤箱烤的，主要分咸甜两种。还有甜的和咸的饭团。甜的里面是豆瓣酱，咸的一般是榨菜、肉松等。
推荐店铺：菜市场很多地方都可以买到早餐。
: 时令美食
1.共青团
其实青团是清明时候吃的。它主要是用艾草的汁液拌成糯米粉，再裹上豆沙馅和莲蓉。味道不甜不腻，恰到好处。
推荐店铺：杏花楼(总店)
人均：103元
地址：福州路343号2楼(近山东中路)
2.鲜肉月饼
中秋节吃月饼是一种传统。很多低调高调的月饼都是甜的，但是上海人的月饼有甜的菜，里面有猪肉，是咸的。月饼的鲜肉皮酥脆，粉红色，有些韧，鲜肉汁渗透其中，超级好吃。每年中秋节临近，很多上海人都愿意排两三个小时的队，开几十公里的车，只为了买鲜肉月饼。
推荐店铺：王家沙(总店)
人均：41元
地址：南京西路805号(近石门一路)
3.秋刀鱼面
在上海吃刀鱼面，最有名的就是老板寨了。严格来说，这家店的刀鱼面是“刀鱼酱面”，因为这家店的面里没有鱼，但是他们的汤是用刀鱼熬制的。刀鱼面的汤汁浓稠，颜色白如牛奶。虽然不能吃鱼，但是鱼的美味已经在面里了。
推荐店铺：老板寨
人均：50元
地址：福州路600号
南翔小笼包、上海生煎包、上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、桂花拉糕。
1、南翔小笼包：南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁，咬上一口，就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。
2、上海生煎包：上海生煎包是上海的另一道著名小吃，以其酥脆的外皮和鲜美的肉馅而受到人们的喜爱。生煎包的制作工艺独特，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，十分美味。
3、上海红烧肉：上海红烧肉是上海本帮菜的代表菜之一，以其色泽红亮、肥而不腻、甜而不腻的特点而受到人们的喜爱。红烧肉的制作工艺独特，将五花肉、酱油、酒、糖等食材巧妙融合，味道醇厚，十分美味。
4、八宝鸭：八宝鸭是上海的传统名菜，选用肥美鲜嫩的带骨鸭，经过精心开背，将丰富多彩的配料巧妙地填入鸭身之中，经过高温蒸制，鸭身变得丰腴饱满，原汁满溢，香气四溢。
5、水晶虾仁：水晶虾仁是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其虾仁鲜美、滑嫩、透明如水晶而得名。虾仁与鸡蛋的完美结合，成就了这道菜的经典之作。
6、上海白斩鸡：上海白斩鸡是上海的传统名菜，以其皮黄肉白、肥嫩鲜美的特点而受到人们的喜爱。白斩鸡的制作工艺独特，将鸡肉煮至刚熟，然后浸入冷水中冷却，使鸡肉更加鲜嫩，味道十分美味。
7、松江鲈鱼：松江鲈鱼是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其鲜美之味，细嫩之肉，早已深入人心。独特的烹饪技艺更是为其增添了几分神秘与诱惑。
8、八宝辣酱：八宝辣酱是上海的一道特色小吃，以其独特的味道——辣中带甜，鲜美异常，让人回味无穷。而在四十年代，同龢馆的厨师们更是巧妙地将虾仁融入其中，仿佛给辣酱戴上了一顶华丽的“帽子”，为其增添了几分优雅与高贵。
9、腌笃鲜：腌笃鲜是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其独特的鲜香和丰富的口感，赢得了江南地区汉族食客的喜爱。每当春天的脚步悄然而至，鲜嫩的竹笋破土而出，沪上的人家便纷纷开始烹制这道佳肴，仿佛整个城市都沉浸在浓郁的鲜香之中。
10、桂花拉糕：桂花拉糕是上海的一种传统小吃，以其口感柔软黏糯，香甜可口而受到人们的喜爱。桂花拉糕的制作工艺独特，将糯米粉和桂花糖混合在一起，蒸熟后切成条状，再浇上桂花糖水，味道香甜，十分美味。
好了，今天关于“上海美食攻略全册”的探讨就到这里了。希望大家能够对“上海美食攻略全册”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。
